Muslos de pavo asados con jarabe de arce

Llevo bastante tiempo sin actualizar el blog…la verdad es que no he tenido tiempo, mi pereza no me lo permite (siento fusilar esta cita para algo tan vano). Así que como no me apetece ni quejarme ni escribir un par de reseñas que tengo por ahí pendientes voy a añadir otra receta que hice hace unos días y aun no la he explicado.

Bueno la verdad es que esta receta es un poco invento para sacarme de un “apuro”, son unos muslos de pavo asados con jarabe de arce. Al pavo le va bastante bien el dulce (como a otras carnes) a mi me gusta mucho con uvas, pero como no tenia nada de eso se me ocurrió hacer un asado normal de muslos de pavo y añadirle un chorrito del jarabe de arce que no lo utilizo mas que para las tortitas. Y la verdad es que queda una receta sencilla, original y sabrosa ya que este “ingrediente secreto” hace que la salsa tenga un tono dulzon y de más consistencia a la salsa.

No voy a dar ingrediente ni nada de eso porque simplemente coloque los muslos en una bandeja de horno los sale y les añadí aceite, vino blanco, caldo de pollo y el citado jarabe. Lo metí en el horno precalentado a 180º y los deje allí unos 50 min. (pero recordar lo de siempre cuidado con los hornos que no todos son iguales y los tiempos son aproximados).

Se que alguno lo del jarabe de arce le suena a chino pero hoy en día se encuentra en casi todos las grandes superficies y es un ingrediente típico canadiense que los norteamericanos han popularizado y es simple reducción de la salvia del emblema nacional canadiense el arce (cuya hoja esta en su bandera).

Edito para añadir una foto que me gusta más y que va perfeccionandose